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FUERO BLANCO

FUERO 1905

BLANCO - XARELLO - DO PENEDES

COUPAGE: Xarello 100%

ELABORACION
Tras la recepción de las uvas y la descarga clasificados por calidad se obtiene el mosto por prensado neumático. Se inyecctan de levaduras seleccionadas al mosto previa a la fermentación del mosto a una temperatura de menos de 19ºC mezcla, se ajusta y se realiza un control analítico y organoléptico. Tras ello se procede a la estabilización del vino y su corrección y microfiltración previa al embotellado.

NOTAS DE CATA
Color:amarillo pálido con tonalidades verdosas. Es brillante y su aroma recuerda la fruta verde, especialmente manzana y pera.
Admirable es la limpieza de su bouquet, y con unos aromas de manzana, pera y piña dominantes. Fresco y equilibrado al paladar, con un acertado punto de acidez, se define como un característico blanco joven del Penedès.
Vino con personalidad, fresco y muy amplio, con un final aromático donde se impone la singularidad varietal.
Es un vino que por sus cualidades promete una muy buena evolución en la botella, si se conserva en condiciones óptimas.
Tomese con todo tipo de pastas, arroces, carnes blancas, pescados, ensaladas y mariscos. Temperatura ideal: 6 - 8º C